據新華社武漢2月11日電繼韓國泡菜去年成功“申遺”後，武漢特色面點——房屋出租熱乾面，日前也正式申報國家級“非遺”。
據湖北省非遺保護中心相關人士介紹，已正式推關鍵字廣告薦熱乾面參評第四批國家級“非遺”。申遺主要是為將制面技術發揚光大，挖掘熱乾面背後的文化內涵，更好繼承和發展傳統文化。
武漢自古是長江重要商埠，飲食融匯各地特色。在眾多小吃中，熱乾面最有名氣，也是當地人“過早”（吃早餐）的首選。將九份民宿麵條煮熟瀝水，拌上香油等佐料，就成了一份“爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美”的熱乾面。
有武漢市民認為，熱乾面代表了武漢兼容房屋出租並蓄的文化和細膩而粗獷的性格，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。
同時申報第四批國家級“非遺”的飲食類項目，還有重慶火鍋。 （原標題竹北房屋：武漢熱乾面正式申遺）
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